酵素ドリンク 酵素ドリンクはどうやって作られる？発酵・熟成から完成までの流れをわかりやすく解説
酵素ドリンクが原材料の仕込みから発酵・熟成、ろ過、加熱・殺菌、充填を経て商品になるまでの流れを解説。「長期熟成」「非加熱」の表示の見方や、手作りと市販品の違い、ラベルで確認したいことも紹介します。
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酵素の基礎知識 酵素ドリンクに含まれる「酵素」とは？体内酵素との違いをわかりやすく解説
酵素ドリンクの「酵素」という言葉の意味と、体の中で働く酵素との違いを解説。飲んだ酵素は体内酵素になるのか、加熱するとどうなるのか、商品を見るときに確認したいことをまとめました。
腸活と発酵食品 発酵と酵素の違いとは？微生物との関係と発酵食品の本当の良さをやさしく解説
発酵と酵素の違いを、微生物との関係からやさしく解説します。酵母と酵素の違い、腐敗・熟成との違い、味噌や納豆などの発酵食品の中で酵素がどう働いているか、「発酵食品は酵素が多い」という誤解についてもまとめました。
酵素の基礎知識 食物酵素とは？多く含む食品と加熱の影響、料理に生かすコツをやさしく解説
食物酵素とは、野菜や果物、発酵食品などに含まれる酵素のこと。酵素を含む身近な食品、「48℃で酵素が死ぬ」は本当か、食べたあとどうなるか、肉をやわらかくするなど料理に生かすコツまで解説します。
酵素の基礎知識 補酵素とは？酵素との違い、ビタミンB群・コエンザイムQ10との関係をやさしく解説
補酵素とは、酵素の働きを助ける「助っ人」です。酵素との違い、ビタミンB群との関係や多く含む食品、コエンザイムQ10とは何か、サプリは必要かまで、わかりやすく解説します。
酵素の基礎知識 消化酵素と代謝酵素の違いとは？表でひと目でわかる働きと「酵素の節約」の真実
消化酵素と代謝酵素の違いを表でわかりやすく整理。「消化酵素を使うと代謝酵素が減る」という説は本当か、40代からの胃もたれや太りやすさとの関係まで、やさしく解説します。
健康習慣 中高年の睡眠｜夜中に目が覚める・寝ても疲れが取れないときに見直したいこと
夜中に目が覚める、寝ても疲れが取れないと感じる40代・50代向けに、年齢による睡眠の変化と、厚生労働省の睡眠ガイドにそった見直し方、医療機関に相談したい目安をまとめました。
腸活と発酵食品 腸活に酵素ドリンクは必要？乳酸菌飲料・甘酒との違いと表示の見方を中高年向けに解説
腸活に酵素ドリンクは必要なのかを、わかっていることから正直に解説します。乳酸菌飲料や甘酒、食物繊維入り飲料との違い、原材料や糖類など表示の見方、飲むときの注意点もまとめました。
酵素ドリンク よもぎ酵素ドリンクとは？腸活との関係・選び方・注意点を中高年向けに解説
よもぎ酵素ドリンクは、よもぎなどの植物を発酵させたエキスの飲み物です。腸活との関係、原材料・糖質・価格の見方、飲むときの注意点を40代・50代向けにやさしく解説します。
酵素ドリンク よもぎ酵素と野草酵素の違いとは？原材料・味・選び方を比較表で解説
よもぎ酵素と野草酵素は、どちらも植物を発酵させたエキスの飲み物です。違いは主に原材料と味。比較表と原材料表示の見方で、自分に合う選び方をやさしく解説します。