酵素のちから

酵素とは、体の中で消化や代謝などの反応を進める物質です。40代から知っておきたい酵素の働きと種類、酵母との違い、「酵素不足」や酵素ドリンクのよくある誤解を、身近な例を使ってやさしく解説します