酵素の基礎知識 補酵素とは?酵素との違い・種類とビタミンとの関係をわかりやすく解説 補酵素とは、酵素の働きを助ける有機化合物です。酵素・補酵素・補因子の違いや、ビタミンB群、ミネラル、NADなどとの関係を初心者にもわかりやすく解説します。 2026.08.07 酵素の基礎知識