補酵素とは？酵素との違い・種類とビタミンとの関係をわかりやすく解説

「補酵素とは何だろう」「酵素とはどのように違うの？」と疑問に感じる方も多いのではないでしょうか。

酵素は、食べ物の消化や栄養素の利用など、体内で起こるさまざまな化学反応を進めやすくする物質です。

しかし、酵素の中には、酵素だけでは十分に働けず、別の成分の助けを必要とするものがあります。

その働きを助ける有機化合物が、補酵素（コエンザイム）です。

補酵素には、酵素と一時的に結びつき、反応に必要な電子や特定の原子のまとまりを受け渡す役割があります。

多くの補酵素は、ビタミンを材料として体内で作られたり、ビタミンに由来する構造を持っていたりします。

一方、鉄・亜鉛・マグネシウムなどのミネラルも酵素の働きを助けますが、これらは一般に補酵素ではなく、より広い意味の補因子として区別されます。

この記事では、補酵素とは何か、酵素や補因子との違い、ビタミンB群との関係を初心者にも分かりやすく解説します。

さらに、NADなどの代表的な補酵素や、食品・サプリメントから補酵素を摂ることをどう考えればよいのかについても紹介します。

補酵素の基本を正しく理解し、特定の成分だけに頼らず、毎日の食事や健康管理を考えるための参考にしてください。

補酵素とは？酵素の働きを助ける物質

補酵素とは、酵素と協力して、化学反応を進める低分子の有機化合物です。 英語では「コエンザイム（coenzyme）」と呼ばれます。

酵素は、栄養素の分解やエネルギーの利用、体に必要な物質の合成など、体内で起こるさまざまな化学反応を進めやすくします。

しかし、すべての酵素が単独で働けるわけではありません。

酵素の中には、反応を進めるために補酵素や金属イオンなどの助けを必要とするものがあります。

補酵素は酵素反応を助ける有機化合物

私たちの体内では、食事から摂った栄養素を分解したり、エネルギーとして利用したり、必要な物質を作ったりする反応が絶えず行われています。

こうした反応の多くを進めやすくするのが酵素です。

一方、補酵素は反応に必要な電子や特定の原子のまとまりを受け渡し、酵素の働きを助けます。

すべての酵素が補酵素を必要とするわけではありませんが、補酵素や金属イオンなどの補因子が結びつくことで、働ける状態になる酵素もあります。

補酵素は反応に必要な物質を受け渡す

補酵素の重要な役割の一つが、化学反応に必要な電子や特定の原子のまとまりを受け取り、別の反応へ渡すことです。

たとえば、代表的な補酵素であるNADは、代謝反応の中で電子や水素の受け渡しに関わります。

また、補酵素Aはアセチル基などを運び、糖質・脂質・アミノ酸の代謝に関わる反応を助けています。

補酵素は反応に参加すると、一時的に化学的な形が変わることがあります。

たとえばNADは、電子などを受け取るとNADHという形になります。

その後、受け取った電子などを別の反応で渡すと元の形へ戻り、再び利用されます。

このように補酵素は、体内の反応をつなぐ運搬役として働いています。

多くの補酵素はビタミンと関係している

補酵素の中には、食事から摂ったビタミンを材料として体内で作られるものがあります。

特にビタミンB群は、さまざまな補酵素の材料として利用されています。

• ビタミンB1：チアミンピロリン酸の材料になる
• ビタミンB2：FADやFMNの材料になる
• ナイアシン：NADやNADPの材料になる
• パントテン酸：補酵素Aの材料になる
• ビタミンB6：ピリドキサールリン酸の材料になる

ただし、ビタミンと補酵素は必ずしも同じものではありません。

食品から摂ったビタミンが体内で変換され、補酵素として働く形になるものもあります。

また、ビタミンを多く摂るほど、すべての酵素反応が高まるわけではありません。

特定の成分だけに頼らず、さまざまな食品を組み合わせることが基本です。

酵素・補酵素・補因子の違い

酵素・補酵素・補因子は、いずれも体内の化学反応に関係していますが、それぞれ役割や性質が異なります。

簡単に整理すると、酵素は化学反応を進めやすくする物質で、補因子は酵素の働きを助ける成分の総称です。

補酵素は補因子の一種であり、ビタミンなどと関係する有機化合物を指します。

一方、マグネシウムや亜鉛などのミネラルは、主に無機質の補因子として働きます。

酵素は化学反応を進めやすくする

酵素は、体内で起こる化学反応を進めやすくする触媒として働きます。

多くの酵素はたんぱく質からできており、それぞれ特定の物質や反応に関わっています。

たとえば、消化に関わるアミラーゼは炭水化物を分解する反応を助け、リパーゼは脂質を分解する反応を助けます。

細胞内でも、栄養素からエネルギーを取り出す反応や、体に必要な物質を合成する反応などに、多くの酵素が関わっています。

酵素は反応を進めやすくしますが、酵素の中には単独では十分に働けず、補因子の助けを必要とするものがあります。

補酵素は有機化合物の補因子

補酵素は、酵素の働きを助ける有機化合物の補因子です。

酵素と一時的に結びついたり、反応に必要な電子や特定の原子のまとまりを受け渡したりすることで、酵素反応を支えます。

代表的な補酵素には、NAD・FAD・補酵素Aなどがあります。

• NAD：電子や水素の受け渡しに関わる
• FAD：酸化還元反応で電子や水素の受け渡しに関わる
• 補酵素A：アセチル基などを運ぶ

多くの補酵素は、ビタミンを材料として体内で作られます。

たとえば、ナイアシンはNAD、ビタミンB2はFAD、パントテン酸は補酵素Aの材料になります。

ただし、ビタミンと補酵素がすべて同じものというわけではありません。

食品から摂ったビタミンが体内で変換され、補酵素として働く形になるものがあります。

ミネラルは無機質の補因子

マグネシウム・亜鉛・鉄などのミネラルも、酵素の働きを助けることがあります。

これらは有機化合物である補酵素とは異なり、一般に無機質の補因子として分類されます。

• マグネシウム：エネルギー利用などに関わる多くの酵素を助ける
• 亜鉛：たんぱく質の合成や分解などに関わる酵素を助ける
• 鉄：酸化還元反応などに関わる酵素の構成成分になる

このため、「ビタミンもミネラルもすべて補酵素」と考えるのは適切ではありません。

酵素・補酵素・補因子の違いを表で比較

つまり、酵素・補酵素・補因子は別々に切り離されたものではなく、協力して化学反応を進めています。

補因子を必要とする酵素では、補因子が結びついていないたんぱく質部分をアポ酵素と呼びます。

アポ酵素に必要な補因子が結びつき、反応を進められる状態になったものがホロ酵素です。

ただし、すべての酵素が補酵素や補因子を必要とするわけではありません。

酵素だけで働くものもあれば、特定の補因子が結びつくことで働けるものもあります。

酵素を化学反応を進める「道具」とするなら、補因子は道具を働かせるために必要な「補助部品」、補酵素はその補助部品のうち有機化合物に当たるものと考えると、違いを理解しやすいでしょう。

代表的な補酵素の種類と働き

体内では、さまざまな補酵素が酵素と協力し、栄養素の分解やエネルギーの利用、体に必要な物質の合成などに関わっています。

補酵素はすべて同じ働きをするわけではありません。受け渡す電子や化学基、関わる反応によって、それぞれ役割が異なります。

また、代表的な補酵素の多くは、食事から摂ったビタミンB群を材料として体内で作られます。

NAD・NADP、FAD・FMN｜電子や水素を受け渡す

NAD・NADP・FAD・FMNは、主に酸化還元反応で電子や水素の受け渡しに関わる補酵素です。

NADとNADPは、ナイアシンをもとに体内で作られます。

NADは栄養素からエネルギーを取り出す反応、NADPは脂肪酸など、体に必要な物質を作る反応などに関わっています。

NADは電子などを受け取るとNADHになり、別の反応で渡すと再びNADへ戻ります。

NADPもNADPHとの間で形を変えながら、体内の反応をつないでいます。

FADとFMNは、ビタミンB2であるリボフラビンから作られます。糖質・脂質・アミノ酸などの代謝に関わる酸化還元反応を助けています。

補酵素A｜アセチル基などを運ぶ

補酵素A（コエンザイムA、CoA）は、パントテン酸を材料として体内で作られる補酵素です。

主にアセチル基などの化学基を受け取り、別の反応へ運ぶ役割を担っています。

補酵素Aにアセチル基が結びついたものが、アセチルCoAです。

アセチルCoAは、糖質・脂質・アミノ酸の代謝が交わる重要な物質で、エネルギー産生や脂質などの合成に関わります。

補酵素Aは、栄養素の代謝に関わる反応同士をつなぐ運搬役の一つと考えると分かりやすいでしょう。

ビタミンB群に由来する補酵素

ビタミンB群から作られる代表的な補酵素には、チアミンピロリン酸やピリドキサールリン酸があります。

チアミンピロリン酸（TPP）は、ビタミンB1から作られます。

糖質からエネルギーを取り出す過程や、分岐鎖アミノ酸の代謝などに関わる酵素を助けます。

ピリドキサールリン酸（PLP）は、ビタミンB6から作られます。

アミノ酸の変換や分解、一部の神経伝達物質やヘムの合成などに関わる酵素反応を助けています。

このほかにも、ビオチン・葉酸・ビタミンB12などに由来する補酵素が、体内のさまざまな反応に関わっています。

代表的な補酵素を表で比較

ここまで紹介した補酵素と、材料になるビタミン、主な役割を整理すると次のようになります。

特定の補酵素やビタミンだけに注目するのではなく、さまざまな食品から必要な栄養素をバランスよく摂ることが基本です。

ビタミンと補酵素の関係

ビタミンと補酵素は密接に関係していますが、同じものを意味する言葉ではありません。

ビタミンの中には、体内で補酵素として働く形へ変換され、酵素反応を助けるものがあります。

特にビタミンB群は、多くの補酵素の材料になります。

ビタミンの一部は補酵素の材料になる

食事から摂ったビタミンの一部は、体内で化学的に変換され、補酵素として酵素反応に関わります。

代表的な関係には、次のようなものがあります。

• ビタミンB1：チアミンピロリン酸（TPP）の材料になる
• ビタミンB2：FAD・FMNの材料になる
• ナイアシン：NAD・NADPの材料になる
• パントテン酸：補酵素Aの材料になる
• ビタミンB6：ピリドキサールリン酸（PLP）の材料になる

このように、ビタミンB群は、栄養素からエネルギーを取り出す反応や、アミノ酸・脂質などの代謝に関わる補酵素の材料として利用されています。

ただし、ビタミンそのものがエネルギーになるわけではありません。酵素反応が適切に進むための材料として働きます。

すべてのビタミンが補酵素になるわけではない

ビタミンにはさまざまな働きがあり、すべてのビタミンが補酵素の材料になるわけではありません。

たとえば、ビタミンAは視覚や皮膚・粘膜の維持、ビタミンDはカルシウムの吸収や骨の維持などに関係していますが、一般的な意味で補酵素の材料として説明されるものではありません。

また、ビタミンB群についても、食品に含まれる状態のまま、すぐに補酵素として働くとは限りません。

消化・吸収されたあと、体内で必要な形へ変換されてから、補酵素や補酵素の一部として利用されます。

ビタミンを多く摂れば酵素の働きが高まるとは限らない

補酵素の材料となるビタミンが必要だからといって、多く摂るほど酵素の働きが高まるわけではありません。

体内の酵素反応は、ビタミンだけで決まるものではなく、たんぱく質・ミネラル・エネルギー源となる栄養素など、さまざまな条件に支えられています。

必要量を満たしている状態で特定のビタミンだけを増やしても、すべての酵素反応が速くなったり、代謝が際限なく高まったりするわけではありません。

また、ビタミンは不足だけでなく、サプリメントなどからの過剰摂取にも注意が必要です。

補酵素の材料となる栄養素を含む食品

補酵素の働きを支えるためには、補酵素の材料となるビタミンや、酵素反応に関わるさまざまな栄養素を食事から摂ることが基本です。

特にビタミンB群は、NAD・FAD・補酵素A・チアミンピロリン酸など、体内で働く補酵素の材料になります。

ただし、食品に含まれる補酵素やビタミンが、そのままの形ですべて体内の補酵素になるわけではありません。

食品からは主に補酵素の材料となるビタミンを摂る

食事から摂ったビタミンの一部は、消化・吸収されたあと、体内で補酵素として働く形へ変換されます。

たとえば、ビタミンB1はチアミンピロリン酸、ビタミンB2はFADやFMN、ナイアシンはNADやNADPの材料になります。

また、パントテン酸は補酵素A、ビタミンB6はピリドキサールリン酸の材料として利用されます。

これらのビタミンは、一つの食品だけに含まれているわけではありません。

肉・魚・卵・大豆製品・野菜・穀類など、さまざまな食品に含まれています。

補酵素の材料と関係する主な食品

補酵素の材料となる主なビタミンと、日常の食事で取り入れやすい食品を整理すると、次のようになります。

食品によって含まれる栄養素が異なるため、特定の食品だけを食べるよりも、主食・主菜・副菜を組み合わせるほうが、さまざまな栄養素を摂りやすくなります。

特定の食品だけに頼らない

「補酵素を増やしたい」という理由で、特定の食品や発酵食品だけを多く食べる必要はありません。

発酵食品には、発酵によって生じた成分や、発酵に関わる微生物などが含まれていますが、食べるだけで体内の補酵素が直接増えるとは限りません。

また、酵素の多くはたんぱく質から作られ、マグネシウムや亜鉛などのミネラルは補因子として酵素反応を助けます。

そのため、ビタミンB群だけでなく、たんぱく質・ミネラル・炭水化物・脂質なども含め、食事全体のバランスを整えることが大切です。

NADとNMNは補酵素とどう関係する？

NADとNMNは名前が似ていますが、体内での役割は同じではありません。

NADは酵素反応を助ける補酵素であるのに対し、NMNは体内でNADを作る経路に関わる物質の一つです。

つまり、NMNそのものを補酵素として扱うのではなく、NADの材料となる前駆体の一つとして理解すると分かりやすいでしょう。

NADは体内で働く代表的な補酵素

NADは「ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド」の略称で、体内のさまざまな細胞で働く補酵素です。

主に酸化還元反応で電子や水素の受け渡しに関わり、糖質・脂質などからエネルギーを取り出す反応を助けています。

NADには、主に次の2つの形があります。

• NAD^＋：電子などを受け取る前の酸化型
• NADH：電子などを受け取った還元型

NAD^＋が電子などを受け取るとNADHになり、NADHがそれらを別の反応へ渡すと、再びNAD^＋へ戻ります。

NADは「代謝を上げる成分」そのものではなく、体内のさまざまな酵素反応に関わる補酵素です。

NMNはNADの前駆体であり、補酵素そのものではない

NMNは「ニコチンアミドモノヌクレオチド」の略称です。

体内でNADを作る経路の途中に現れる物質で、一般にNADの前駆体と呼ばれます。

前駆体とは、体内で別の物質を作るときに、材料や中間体として使われる物質のことです。

NMNは体内でNADへ変換されますが、体内でNADを作る経路は一つだけではありません。

ナイアシン・ニコチンアミド・トリプトファンなども、複数の経路を通じてNADの合成に関わります。

したがって、NMNとNADは同じ物質ではなく、NMNそのものがNADと同じ補酵素として働くわけでもありません。

NMNサプリメントの健康効果は研究段階

NMNはNADの前駆体であることから、サプリメント成分としても注目されています。

人を対象とした研究も行われていますが、健康維持や加齢に伴う変化への効果については、研究の対象者・摂取量・期間などによって結果が異なります。

また、長期間摂取した場合の有効性や安全性についても、十分に明らかになっているとはいえません。

NMNサプリメントを検討する場合は、「若返り」「老化防止」などの表現だけで判断せず、含有量・原材料・研究の条件などを確認しましょう。

持病がある方、薬を服用している方、妊娠・授乳中の方は、利用前に医師や薬剤師へ相談することが大切です。

通常の食生活では、特定の前駆体だけに注目するのではなく、肉・魚・卵・大豆製品・穀類・きのこなどを組み合わせ、ナイアシンやたんぱく質を含む栄養素を幅広く摂ることを基本に考えましょう。

NMNの仕組みや研究については、以下の記事で詳しく解説しています。

🔗 NMNとは？酵素との違いと体内での役割を解説

補酵素はサプリメントで摂る必要がある？

補酵素の材料となるビタミンを、サプリメントで摂ったほうがよいのか気になる方もいるでしょう。

しかし、健康な方が通常の食事をしている場合、補酵素の働きを支えるために、必ずサプリメントを利用しなければならないわけではありません。

まずは主食・主菜・副菜を組み合わせ、毎日の食事から必要な栄養素を摂ることが基本です。

まずは毎日の食事を基本に考える

補酵素の材料となるビタミンB群は、肉・魚・卵・大豆製品・乳製品・野菜・穀類など、さまざまな食品に含まれています。

また、酵素の多くはたんぱく質から作られ、マグネシウムや亜鉛などのミネラルは補因子として酵素反応を助けます。

そのため、特定のビタミンだけを摂るのではなく、さまざまな食品を組み合わせることが大切です。

毎食すべてを完璧にそろえる必要はありません。一日または数日単位で食事の偏りを減らしていきましょう。

不足や必要性がある場合は補助的に利用する

食事量が少ない、極端な食事制限が続いている、病気などで栄養素を吸収しにくいといった場合には、特定の栄養素が不足することがあります。

そのような場合は、医師や管理栄養士などの判断に基づき、サプリメントや栄養補助食品を利用することがあります。

ただし、疲れやすさや体調の変化だけで「補酵素やビタミンが不足している」と自己判断することはできません。

不調が続く場合は、サプリメントだけで対処せず、医療機関へ相談してください。

過剰摂取・成分の重複・薬との併用に注意する

サプリメントを利用する場合は、「補酵素」「コエンザイム」といった商品名だけで判断せず、実際に含まれる成分と量を確認しましょう。

複数のサプリメントを併用すると、それぞれは摂取目安量の範囲内でも、同じ成分の合計量が多くなることがあります。

• どの成分がどれくらい含まれているか
• ほかの製品と同じ成分が重複していないか
• 表示された一日の摂取目安量を超えていないか
• 注意事項や対象外となる人が記載されているか

水溶性ビタミンであっても、サプリメントから高用量を長期間摂る場合には注意が必要です。自己判断で摂取量を増やさないようにしましょう。

持病がある方、薬を服用している方、妊娠・授乳中の方は、利用前に医師や薬剤師へ相談してください。

40代から補酵素の働きを支える生活習慣

補酵素が関わる体内の反応を支えるには、特定の食品やサプリメントだけに頼るのではなく、毎日の食事と生活習慣を整えることが基本です。

補酵素の材料となる栄養素を継続して摂りながら、無理なく続けられる習慣を取り入れていきましょう。

主食・主菜・副菜を組み合わせる

補酵素の材料には、ビタミンB群をはじめとするさまざまな栄養素が関係しています。

特定の食品だけに偏らず、主食・主菜・副菜を組み合わせることで、必要な栄養素をバランスよく摂りやすくなります。

• 主食：ご飯、パン、麺類など
• 主菜：肉、魚、卵、大豆製品など
• 副菜：野菜、海藻、きのこ類など

毎食すべてをそろえるのが難しい場合は、1日全体でバランスを整えることから始めてみましょう。

極端な食事制限を避ける

食事量を大幅に減らしたり、特定の食品群を長期間避けたりすると、ビタミンやミネラル、たんぱく質などが不足することがあります。

体重管理を意識する場合も、単に食べる量を減らすのではなく、食事内容や間食、食べる時間を見直すことが大切です。

補酵素の働きを支えるためにも、必要な栄養素を無理なく摂れる食生活を心がけましょう。

運動・睡眠など生活リズムを整える

補酵素だけに注目するのではなく、体全体の健康を支える生活習慣も意識しましょう。

ウォーキングやストレッチなどで適度に体を動かし、十分な睡眠と休養を確保することが大切です。

また、飲酒量が多いと食事のバランスが崩れやすくなるため、飲む量や頻度も必要に応じて見直しましょう。

無理なく続けられることから始める

食事・運動・睡眠のすべてを、一度に変える必要はありません。

「副菜を一品加える」「短い時間でも歩く」「就寝時刻を整える」など、取り組みやすいことを一つ選んでみましょう。

補酵素の働きを支える近道は、特別な方法を試すことではなく、さまざまな栄養素を摂れる食事と規則正しい生活を無理なく続けることです。

補酵素に関するQ＆A

補酵素と酵素・ビタミン・サプリメントとの関係について、疑問に感じやすいポイントをまとめました。

補酵素と酵素は同じものですか？

同じものではありません。酵素は体内の化学反応を進めやすくする触媒で、補酵素は一部の酵素が働く際に必要となる有機化合物です。
酵素と補酵素は、それぞれ異なる役割を持ちながら協力して反応を支えています。

ビタミンはすべて補酵素になりますか？

すべてのビタミンが補酵素になるわけではありません。
ビタミンB群の一部は、体内で補酵素やその構成成分に変換されますが、ビタミンそのものと補酵素は同じものではありません。

補酵素は食品やサプリメントから摂れますか？

食品からは、補酵素そのものだけでなく、体内で補酵素を作る材料となるビタミンなども摂取できます。
まずは毎日の食事を基本とし、サプリメントは不足の可能性や必要性がある場合に、補助的なものとして考えましょう。

補酵素の材料を多く摂れば代謝が上がりますか？

補酵素の材料となる栄養素を多く摂ったからといって、代謝がそれに比例して高まるわけではありません。
体内の反応は、酵素の量や体調、食事、運動、睡眠など多くの要素に左右されます。サプリメントによる過剰摂取にも注意が必要です。

NADとNMNはどちらも補酵素ですか？

NADは、体内でエネルギー産生などの反応に関わる代表的な補酵素です。
一方、NMNはNADを作る過程で利用される前駆体の一つであり、NADと同じ働きをする補酵素ではありません。

まとめ｜補酵素の役割を知り、毎日の食事を整えよう

補酵素は、酵素と協力して体内の化学反応を支える有機化合物です。

酵素そのものではなく、電子や水素、化学基などを受け渡しながら、栄養素の利用や体に必要な物質を作る反応などに関わっています。

補酵素の材料となる栄養素を多く摂っても、酵素反応や代謝が摂取量に比例して高まるわけではありません。

特定の食品やサプリメントだけに頼らず、肉・魚・卵・大豆製品、野菜、きのこ、穀類などを組み合わせ、さまざまな栄養素を摂ることが基本です。

補酵素について正しく理解し、食事・運動・睡眠を含めた生活習慣を無理のない範囲で整えていきましょう。

酵素やNADについて詳しく知りたい方は、以下の関連記事も参考にしてください。

• 40代から知っておきたい酵素の基礎知識
• 消化酵素と代謝酵素の違いとは？
• NMNとは？酵素との違いと体内での役割を解説